Cuna de Almería

Gurullos con conejo en vivo y en directo

Desde el mercado de Pechina

 

Para la serie de programas televisivos en conmemoración

del I Milenio de la Fundación del Reino de Granada

                          La plaza del mercado de Pechina se convirtió ayer jueves, 12 de diciembre, en set televisivo para la serie de programas realizados como motivo de la Conmemoración del I Milenio de la Fundación del Reino de Granada.

En vivo y en directo, desde la plaza del mercado de la localidad de Pechina, el chef Nacho Sánchez de Talento Gastronómico, elaboró unos deliciosos Gurullos con conejo mientras departía con la primera regidora local, Mª Ángeles Morales, y Manuel Sánchez, presidente de la Asociación Cultural Urcitana, sobre la historia y la actualidad del municipio, ante las miradas curiosas de los usuarios y numerosos vecinos y vecinas de la localidad.

El municipio de Pechina, cuna de Almería, ha sido uno de  los elegidos para la realización de una serie de 24 programas de televisión que, en torno a la gastronomía, nos acercarán al Reino de Granada, con motivo del primer milenio de su fundación. Una de las muchas actividades e iniciativas programadas por el Consorcio para la conmemoración de este histórico evento, en el que participan el Gobierno de España, la Junta de Andalucía, el ayuntamiento de Granada y las Diputaciones provinciales de Granada, Almería, Cádiz, Córdoba, Jaén y Málaga.

El programa, realizado por la empresa Talento Gastronómico, llevará al Chef Nacho Sánchez por 24 emplazamientos distintos a lo largo de lo que fuera el Reino de Granada para elaborar algunas de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía aderezadas con la historia y costumbres locales.

Ayer jueves, Pechina ocupaba uno de estos 24 emplazamientos destacados como ejemplo de la gran relevancia de este municipio dentro de la historia de la provincia de Almería, como origen y cuna de la actual capital. Su alcaldesa, Mª Ángeles Morales, y Manuel Sánchez, uno de los mayores conocedores de la historia local, más conocido como “Manolo Marcos”, de la Asociación Cultural Urcitana, hicieron un recorrido desde los orígenes de esta tierra, como la dominante Bayyana de la época árabe o la importante Urci romana, hasta la actualidad, pasando por la floreciente  Pechina de la uva y la naranja y la Pechina minera, directamente conectada con la capital por ferrocarril para el traslado y distribución del cobre extraído. Todo un rico pasado al que hoy podemos acceder gracias al Centro de Interpretación Bayyana del municipio, que próximamente abrirá nuevas salas dedicadas a “usos y costumbres”.

Un recorrido por los yacimientos arqueológicos locales y enclaves  característicos, como los Baños de Sierra Alhamilla, con sus aguas termales, la gastronomía casera tradicional que hoy se puede degustar en sus establecimientos, la ruta senderista que como alternativa saludable podremos recorrer para alcanzar este enclave paradisíaco, etc, hasta las duras condiciones por las que este municipio y muchas de sus gentes, como casi todo el territorio nacional, están atravesando fruto de la crisis en la que nos encontramos inmersos.